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科教新報(bào)·新湖南客戶端訊（通訊員 楊路平 饒金銘 李佳鑫 鄭宇蕊）6月29日，2023年湖南省評(píng)茶師和調(diào)飲師職業(yè)技能競(jìng)賽落下帷幕。經(jīng)過3天的激烈比拼，兩名“95后”——來自唐羽茶業(yè)有限公司的蔣平利和茶守藝的蔡翔宇分別以評(píng)茶師職業(yè)技能競(jìng)賽全能賽第一名、調(diào)飲師職業(yè)技能競(jìng)賽第一名的成績(jī)獲評(píng)“湖南省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆睒s譽(yù)稱號(hào)。
茶形辨識(shí)、香味排序、品質(zhì)審定、對(duì)樣評(píng)茶、茶品設(shè)計(jì)......此次比賽參照國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)和要求，分理論和技能兩個(gè)模塊對(duì)參賽選手進(jìn)行嚴(yán)格評(píng)比。評(píng)茶師賽道全面考核選手對(duì)茶葉外形、香氣、品質(zhì)、拼配技術(shù)等綜合分析、評(píng)審能力。調(diào)飲師賽道則側(cè)重考核選手在飲品制作、飲品品鑒、創(chuàng)意飲品等方面的能力，選手需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)以茶、奶、水果、蔬菜等天然食材為原料，通過科學(xué)配方，設(shè)計(jì)主題，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制一款色、香、味、形俱佳的調(diào)飲茶，對(duì)選手的臨場(chǎng)創(chuàng)意能力、產(chǎn)品研發(fā)能力提出了較高要求。
評(píng)茶師競(jìng)賽裁判長(zhǎng)蕭力爭(zhēng)、調(diào)飲師競(jìng)賽裁判長(zhǎng)庹芬芬分別作比賽技術(shù)點(diǎn)評(píng)，表示此次參加競(jìng)賽的選手表現(xiàn)出較高的競(jìng)賽水平和專業(yè)技能水平，通過競(jìng)賽進(jìn)一步檢驗(yàn)了評(píng)茶界、調(diào)飲界的專業(yè)能力，培養(yǎng)和選拔了一批優(yōu)秀的專業(yè)從業(yè)人員，展現(xiàn)了“三湘四水、五彩湘茶”的獨(dú)特風(fēng)味。
省總工會(huì)一級(jí)巡視員劉為民、湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)李定珍宣讀表彰文件。蔣平利、陳創(chuàng)、焦海珍獲“評(píng)茶師全能賽一等獎(jiǎng)”、蔡翔宇獲“調(diào)飲師單項(xiàng)賽一等獎(jiǎng)”；羅依斯、王蝶、諶環(huán)宇、歐陽梅、羅玲娜分別獲評(píng)茶師單項(xiàng)賽綠茶類、紅茶類、黑茶類、黃茶類、白茶類一等獎(jiǎng)；湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院獲評(píng)茶師團(tuán)體賽一等獎(jiǎng)；益陽市供銷合作社等20家單位獲評(píng)優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。
湖南省教育廳副廳長(zhǎng)王仁祥出席閉幕式并對(duì)取得優(yōu)異成績(jī)的選手表示祝賀。王仁祥指出，職業(yè)技能競(jìng)賽為廣大技能人才提供了展示精湛技能、相互切磋技藝的平臺(tái)，對(duì)壯大技術(shù)工人隊(duì)伍、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展具有積極作用，“多年以來，湖南省教育廳高度重視職業(yè)技能人才培養(yǎng)工作，大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，激勵(lì)更多勞動(dòng)者特別是青年一代走技能成才、技能報(bào)國之路，培養(yǎng)更多高技能人才和大國工匠，為全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家提供有力人才保障?！?/p>
中央候補(bǔ)委員、中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任劉仲華強(qiáng)調(diào)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心在人才，湖南千億茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅需要?jiǎng)?chuàng)新人才，也需要一流專業(yè)技術(shù)人才。此次職業(yè)技能大賽的圓滿舉辦，從茶產(chǎn)業(yè)全鏈條中培養(yǎng)、篩選出優(yōu)秀職業(yè)技能人才，交流經(jīng)驗(yàn)、切磋技藝，以不一樣的方式呈現(xiàn)、展示茶的魅力，進(jìn)一步增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的社會(huì)認(rèn)同，搭建起茶飲研發(fā)的技術(shù)精進(jìn)平臺(tái)，為湖南千億茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)更多的智慧。
2023年湖南省評(píng)茶師和調(diào)飲師職業(yè)技能競(jìng)賽組委會(huì)常務(wù)副主任、省供銷合作總社黨組成員、理事會(huì)副主任張軍出席儀式并宣布閉幕。
湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記周忠新，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳人才交流服務(wù)中心主任姜太軍，中華全國供銷合作總社評(píng)茶師競(jìng)賽質(zhì)量督導(dǎo)員周巧云，省茶葉品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)尹鐘，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、省職業(yè)技能鑒定專家委員會(huì)茶葉委員會(huì)副主任委員黃建安，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)茶館分會(huì)會(huì)長(zhǎng)周躍斌，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授朱海燕，省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)張曙光等專家、學(xué)者出席閉幕式。
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