據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，中國網(wǎng)上外賣規(guī)模已經(jīng)達到5.21億，尤其現(xiàn)在的上班族，每日面對繁重的工作，壓力過大，很少在家做飯吃飯，就造成了長期食用重口味的食物，不僅增加肥胖的危險，還會罹患多種慢性疾病。
不僅在我國，在國外有相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)， 食用外賣的次數(shù)越多，患肥胖、糖尿病的風險也就越高，這也是為什么建議大家多在家吃飯的原因。
(相關(guān)資料圖)
不過，對于做飯小白而言，日常烹飪同樣需要注意，若做不對因一頓飯也可能做出致病菌或致癌物，尤其以下這幾個烹飪習(xí)慣，要抓緊改了。
經(jīng)常用水沖洗生肉：
雖然這樣做法常出現(xiàn)在廚房中，很多人也不以為然，但大家要當心的是，生肉不能直接沖洗。據(jù)相關(guān)的實驗發(fā)現(xiàn)，生肉表面上有很多附著的食源性致病菌，如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等等。
如果你直接用水龍頭的水沖洗生肉，非但沖不掉相關(guān)的細菌，因隨時飛濺的水花還極易污染周圍的設(shè)施，如案板、碗筷、水槽、洗菜盆等等。
更不能忽視的是 ，就是你在沖洗肉的過程中，只要被水花濺到就可能傳染到病毒、微生物，增加交叉污染、食物中毒、食源性疾病的危險。
對于這樣的生肉，在清洗過程中，最好準備一個專用的盆子或碗，同時進行浸泡清水，切勿讓水花過度噴濺，洗完后晾干即可。
經(jīng)常不開抽油煙機：
看似沒問題，但不可小看的是，因為小小的油煙增加較大的隱患，尤其廚房內(nèi)有較多的濃霧，這種油煙味不僅會增加醉油綜合征（做飯后，常出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、頭暈頭痛、胸悶耳鳴等不適），還可能人長期待在這樣的環(huán)境下，因吸入大量的有害物質(zhì)，從而增加多種健康威脅。
還有研究證實，廚房油煙還是引發(fā)肺癌的重要病因，大家要警惕。
長期用自榨的花生油：
這種油在宣傳過程中，所指的還是純手工榨的油，甚至為綠色食品。殊不知，在經(jīng)過相關(guān)的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，該食用油中很可能含有致癌物質(zhì)，甚至黃曲霉毒素超標。
而黃曲霉毒素是引發(fā)肝癌的一大誘因，對于攝入過多的人， 誘發(fā)急性中毒后，會表現(xiàn)為腹水、發(fā)燒、食欲下降、水腫等等 ，就要趕緊去醫(yī)院檢查了，避免誘發(fā)嚴重的肝臟衰竭或肝癌。
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