【資料圖】
炒粿條&白切鴨
福田村文化廣場(chǎng)對(duì)面的「潮汕胖嫂」，是這一帶的潮汕老字號(hào)。店里主打粿條和鴨肉，可選的品種不多，所有沒(méi)有菜單。來(lái)這里吃飯的人基本是點(diǎn)的菜都一樣，所以只要報(bào)人數(shù)就行了，店里的伙計(jì)會(huì)按人頭上。傍晚時(shí)分被剛下班的上班族占領(lǐng)，門庭若市的情景會(huì)一直延續(xù)到入夜。
Tips
「潮汕胖嫂」
福田區(qū)-福祥路130號(hào)
「點(diǎn)單推薦」
炒粿條丨胖嫂白切鴨丨白灼鴨腸
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
10:30-次日04:00
鱟粿
「鱟粿」是潮陽(yáng)傳統(tǒng)的小吃，粗獷的粿皮，包裹著鵪鶉蛋、香菇和肉醬團(tuán)，特別扎實(shí)。外皮QQ彈彈，像果凍一樣的口感。老板林哥說(shuō)現(xiàn)在年輕人喜歡炸過(guò)的鱟粿，但傳統(tǒng)吃法都是用油浸熱的。鱟粿+糖水是潮陽(yáng)小孩的下午茶，店里還有不少糖水可選。價(jià)格不貴，味道清甜，正好解了齋吃鱟粿的膩。
Tips
「林記潮汕鱟粿」
羅湖區(qū)水貝二路47號(hào)貝麗花園11棟
「點(diǎn)單推薦」
鱟粿丨蓮子百合銀耳丨粿條湯
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
10:00-21:00
鹵肉飯
上梅林這家潮汕鹵肉飯，店名“一粒米”，被不少客人評(píng)為“深圳最好吃的鹵肉飯”。切條的五花肉放進(jìn)老鹵中，再加入新鹵，慢煮3小時(shí)再靜置入味。鹵肉肥瘦相間，泛著油亮的紅光，吃上一口，油潤(rùn)綿香。
Tips
「一粒米滷肉飯·粿條湯」
福田區(qū)-梅華路60號(hào)
「點(diǎn)單推薦」
鹵肉飯丨肉燥飯丨粿條湯
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
10:30-23:30
自助粿條湯
西麗潮汕人午餐聚集地，由一家子潮汕人打理，每天中午路過(guò)都會(huì)看到其門口坐滿了人。店里中午主打湯河粉，活蝦、肉餅、肉卷、牛肉丸、蝦餃...等20來(lái)款碼料都被擺在鐵盤(pán)上，想吃什么自己夾，夾完給老板稱重算價(jià)格，再由高湯和粿條一起煮。每天備的料有限，有時(shí)去晚了，想吃的料可能會(huì)被夾完，于是老客都會(huì)默契的早點(diǎn)來(lái)。
Tips
「潮汕潘記」
南山區(qū)-石鼓路留仙居三號(hào)鋪
「點(diǎn)單推薦」
湯粉丨甜湯
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
07:00-14:00丨17:00-21:00
鹵水粉鵝肝
戴記鹵水，從1997年開(kāi)到現(xiàn)在，是這里的老網(wǎng)紅了，主打鹵水和各種海鮮，人均一兩百跟門臉很不匹配，卻有很多人開(kāi)車過(guò)來(lái)吃。老板說(shuō)鹵水都是自家做，二十幾年的味道一直沒(méi)變，很多街坊都會(huì)經(jīng)常來(lái)幫襯。
Tips
「戴記鹵水店」
羅湖區(qū)-怡景路1053號(hào)，在峰景臺(tái)大廈背后的商鋪
「點(diǎn)單推薦」
鹵水鵝粉肝丨鵝腿飯丨鵝三拼
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
11:00-20:00
腐乳炸雞翅
開(kāi)在西鄉(xiāng)的友記，附近的居民都是回頭客，腐乳炸雞有兩種尺寸，大的10元，小的8元，我們這次嘗的是大的。一副雞全翅，炸得金黃，撕開(kāi)才能發(fā)現(xiàn)這個(gè)炸雞最大不同之處，撕開(kāi)里面是紅色的雞肉，是腐乳腌入味了的雞肉，呈紅色，味道微微嗆口。
Tips
「友記潮汕腐乳炸雞翅」
寶安區(qū)-西鄉(xiāng)街道西鄉(xiāng)河?xùn)|路114號(hào)
「點(diǎn)單推薦」
炸雞翅丨炸地瓜條丨黃金雞塊
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
14:00-24:00
生蠔腸粉
這家藏在上梅林新村的腸粉店，店里做的是潮汕腸粉，一對(duì)普寧的夫妻經(jīng)營(yíng)。腸粉粉皮是普寧腸粉的做法，米香濃厚，皮很薄，醬汁也是老板特制的鹵汁。最近他家點(diǎn)單比較多的是豪華蝦蠔牛肉腸，餡料非常足，生蠔味道鮮美，口感豐富。
Tips
「新一味潮汕腸粉王」
福田區(qū)-福華路上梅林新村216棟104鋪
「點(diǎn)單推薦」
生蠔腸粉丨牛肉腸粉丨鮮蝦蒸米粉
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
07:00-14:00丨17:00-21:00
菠蘿冰
潮汕饒平小伙開(kāi)的糖水鋪，主賣菠蘿冰清補(bǔ)涼、菠蘿海石花和一些下冰小吃，也是附近很多本地人吃冰和宵夜的去處。自助掃碼下單，下單后冰很快送上。用饒平菠蘿醬做冰，碎冰入口很清爽。搭配上清心丸、蜜棗、海石丸、綠豆等10來(lái)種配料。
Tips
「南街清補(bǔ)涼」
羅湖區(qū)-黃貝街道清平路長(zhǎng)勘院內(nèi)11-6商鋪
「點(diǎn)單推薦」
菠蘿海石花丨清補(bǔ)涼
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
12:30-次日01:00
羅湖18年老字號(hào)綠豆餅
嚴(yán)波記是在羅湖開(kāi)了18年的深圳本土老餅鋪，主打現(xiàn)包現(xiàn)烤現(xiàn)賣的潮汕綠豆餅，出爐時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到餅香，很多人會(huì)專程過(guò)來(lái)買。
Tips
「嚴(yán)波記綠豆餅潮汕特產(chǎn)」
羅湖區(qū)-人民北路2157號(hào)
「點(diǎn)單推薦」
綠豆餅丨花生糖丨紅豆餅
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
08:00-22:00
炸粿條
在潮汕，萬(wàn)物皆可炸。這家肥肥油炸最出圈的是這款炸“腸粉”，整片粿條裹著餡料，整條油炸，就是小時(shí)候校門口炸豬腸粉的味道。炸好后會(huì)刷上咖喱粉，花生粉等...原味粿條炸后外表酥脆，內(nèi)里糯糯，如果覺(jué)得味道太素，可以試試看裹火腿，很有小時(shí)候的味道。
Tips
「肥肥油炸」
福田區(qū)-福慶街貝底田坊36號(hào)樓
「點(diǎn)單推薦」
炸粿條丨蒜蓉豆皮丨無(wú)米果
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
14:00-次日03:30
甜芋
同樣在貝底田坊的黃記潮汕甜湯，蓮子、姜茨、白果、綠豆瓣、薏米、花生、紅薯、糯米粥，招牌的8款甜湯，可以根據(jù)自己的喜好，自由選擇搭配。也可以單點(diǎn)幾碗，再進(jìn)行混搭。還有很受歡迎的甜芋，每天都是新鮮熬煮，糖水包裹下的芋頭和番薯，內(nèi)芯軟糯可口，香氣十足。
Tips
「黃記潮汕甜湯」
福田區(qū)-福慶街35號(hào)貝底田坊87棟-3
「點(diǎn)單推薦」
甜芋丨蓮子丨姜茨
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
14:00-次日02:00
豆干飯
寶安潮汕人從小吃到大的店，從小店到三層樓的大店，炸豆干是一直店里的招牌。從普寧老家運(yùn)來(lái)的豆腐，油炸后外酥里嫩，標(biāo)配是蘸韭菜鹽水，喜甜的也可以問(wèn)老板要一碟紅糖。還有鹵水拼盤(pán)、讓吊瓜湯、炸蝦棗等，都是潮汕的家常味道。
Tips
「普寧豆干飯(自由路店)」
寶安區(qū)-自由路15號(hào)
「點(diǎn)單推薦」
豆干飯丨鹵水拼盤(pán)丨炸豆干
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
11:00-23:00
刺瓜腸粉
這家普寧做法的腸粉店，主打綠色的刺瓜腸粉，腸粉皮的顏色都是蔬菜汁做的。還有紅腸粉、黑腸粉，在田面村開(kāi)了11年，每天24小時(shí)營(yíng)業(yè)。
Tips
「永記刺瓜腸粉」
福田區(qū)-田面新村5-4號(hào)
「點(diǎn)單推薦」
刺瓜腸粉丨雜錦腸粉
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
全天營(yíng)業(yè)
蛇口20年老字號(hào)綠豆餅
開(kāi)了二十多年的隆香餅店，是不少蛇口人充滿記憶的小店。老板一家人都來(lái)是惠來(lái)，賣每日現(xiàn)做的綠豆餅、紅豆餅。餅的價(jià)格很實(shí)惠，一條8個(gè)僅售10元。他家的餅個(gè)頭不大，勝在外皮酥脆、餡料扎實(shí)。
Tips
「隆香餅店」
南山區(qū)-漁村路147號(hào)
「點(diǎn)單推薦」
綠豆餅丨紅豆餅丨三參餅
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
09:00-23:00
鴨母捻五果湯
開(kāi)在八卦一路的閱蓮軒，店里最標(biāo)志的是潮汕孩子從吃到大的鴨母捻五果湯，拇指大小的鴨母捻，里面是經(jīng)典的花生和芝麻餡料，大顆軟糯。鴨母捻還可以單獨(dú)加料，喜歡吃的朋友可以一次多炫幾顆。
Tips
「閱蓮軒手作甜品店」
福田區(qū)-八卦一路鵬盛村6棟A13號(hào)
「點(diǎn)單推薦」
鴨母捻丨綿綿冰丨潮汕甜湯
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
11:00-23:00
草粿
湖貝村里的李記糖水從老村的街市，到新村的小檔口，老板娘一家在湖貝賣了20多年甜湯。撒上紅糖的草粿，清涼回甘，夏天很多街坊都會(huì)來(lái)吃上一碗，還有每天新鮮熬煮的姜薯湯、五果湯、手作湯圓等等。
Tips
「李記潮汕糖水」
羅湖區(qū)-東門街道樂(lè)園路湖貝新村162號(hào)一樓-2
「點(diǎn)單推薦」
姜薯湯丨五果湯丨草粿
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
14:30-次日01:00
肉蒜炸豆干
肥豬仔小食店開(kāi)來(lái)南山了，招牌肉蒜炸豆干，一盒四個(gè)，肉餡將豆腐的個(gè)頭都撐大了一碼。剛拿到手，燙呼呼的，擠開(kāi)脆皮部分還會(huì)飆汁。外酥里嫩是對(duì)它最恰當(dāng)?shù)男稳?。肉蒜腌得夠入味，只吃豆腐部分?huì)覺(jué)得淡了些。蘸上送的水辣椒，特別合適。
Tips
「肥豬仔小食店」
南山區(qū)-東濱路3187-20號(hào)紫竹園FTZ自貿(mào)街128鋪
「點(diǎn)單推薦」
肉蒜炸豆干丨炸雞翅丨反沙四拼
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
11:30-23:00
白糖鹵肉拌面
老林，一家人來(lái)自揭西，頂下了福田新村這家店7、8年了。店里可以吃到深圳少見(jiàn)的棉湖白糖鹵肉板面。他家的拌面用的是鹵肉，梅花肉切成肉丁，而非肉沫，炒成焦糖色。看著肉的顏色就知道很入味，吃著豐腴而不油膩，一定要淋上自己炸的豬油，才算完成。上桌記得要盡快開(kāi)拌，不然面容易坨。
Tips
「老林餃面肉丸店」
福田區(qū)-福華路福田新村36棟101鋪
「點(diǎn)單推薦」
肉蒜炸豆干丨炸雞翅丨反沙四拼
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
11:30-23:00
私房菜大排檔
開(kāi)在白石洲25年的家庭“潮州私房菜館”，門口有輛三層玻璃柜小車，只留一條可供兩人同時(shí)通過(guò)的小道，不細(xì)看會(huì)以為是個(gè)肉菜檔。食材當(dāng)天采購(gòu)，醬料來(lái)自老家。無(wú)菜單，入門先選食材，老板會(huì)推薦各種做法，根據(jù)人數(shù)做菜。蠔仔烙是熟客必點(diǎn)，加入薯粉、雞蛋煎至金黃，蠔肉很足，搭配魚(yú)露食用。當(dāng)日推薦煎黃蠟魚(yú)，用黃豆醬燜煎，濃郁咸香。他家的姜蔥炒蟹、魚(yú)頭豆腐湯都是熟客常點(diǎn)的菜式。
Tips
「旺旺小吃店」
南山區(qū)-白石一街45號(hào)
「點(diǎn)單推薦」
蠔仔烙丨煎黃臘魚(yú)
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
11:00-13:30丨17:00-22:00
豬雜粿汁
布吉可園小區(qū)門口，有家小有名氣的湯粉店，每天營(yíng)業(yè)10個(gè)小時(shí)，高峰期來(lái)上一碗都得排隊(duì)，到店里還得盯著座位，才有位置坐下來(lái)吃。店里只賣一碗豬雜粉，有15元、20元、25元、30元4個(gè)價(jià)位，肉餅、豬肝、豬血、肉醬、肉筋、豬腸...如果有忌口的在點(diǎn)單時(shí)說(shuō)一聲，老板娘都會(huì)記得。夾料、涮煮、盛出，一勺蒜頭油，一把胡椒粉就能上桌。
Tips
「潮汕湯粉炳江小吃店」
龍崗區(qū)-湖西路佳兆業(yè)·可園南區(qū)底商內(nèi)
「點(diǎn)單推薦」
豬雜湯粉丨豬雜粿汁
「營(yíng)業(yè)時(shí)間」
06:00-13:30丨17:00-20:00
深圳潮汕小吃地圖2
在【深圳吃貨小分隊(duì)】后臺(tái)聊天框
回復(fù)關(guān)鍵字“小吃”
獲得潮汕小吃地圖攻略
整理 |市民吳先生
深圳潮汕小吃地圖2
*以上均為小店，無(wú)服務(wù)環(huán)境，謹(jǐn)慎前往
*排名不分先后，價(jià)格以門店實(shí)際為準(zhǔn)
*潮汕小吃種類豐富多樣，僅在已探店店家中篩選，歡迎大家補(bǔ)充
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