央廣網玉林6月30日消息（記者黃月芬 通訊員吳榮 覃鋒）2023年以來，廣西玉林市興業(yè)縣積極搶占預制菜產業(yè)發(fā)展“新風口”，以促進鄉(xiāng)村產業(yè)振興為目標，打造產業(yè)集群，培育壯大預制菜龍頭企業(yè)，促進農村一、二、三產業(yè)融合發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入強大動能。
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在興業(yè)縣預制菜產業(yè)園原料解凍清洗車間里，工作人員在處理預制菜食材（央廣網發(fā) 陳秋利 攝）
6月28日，在興業(yè)縣預制菜產業(yè)園的原料解凍清洗車間，工作人員忙著進行預制菜的生產，經過除毛、去內臟、漂洗等工序后，預制菜的食材便處理干凈。這些預制菜食材經真空包裝和冷庫儲存后，不久便會被端上全國各地的餐桌。
工作人員調試新引進的預制菜自動化生產設備（央廣網發(fā) 陳秋利 攝）
據(jù)介紹，預制菜并非新鮮事物，主要指將各種食材加配料，經過預加工制成的成品或半成品，烹飪流程簡單，深受上班族消費者的青睞。近年來，興業(yè)縣共有6家企業(yè)圍繞預制菜進行產業(yè)布局，開展預制菜鏈條培強、品牌培優(yōu)、園區(qū)建設“三項行動”，現(xiàn)已初具成效。
工作人員分揀打包預制菜（央廣網發(fā) 陳秋利 攝）
“我們的預制菜產品主要銷往廣東、北京、上海、成都等地，現(xiàn)在訂單逐漸多了起來?！睆V西一食品公司運營總監(jiān)譚先生說。
預制菜產品展示（央廣網發(fā) 李宇常 攝）
今年中央一號文件提出提升凈菜、中央廚房等產業(yè)標準化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預制菜產業(yè)，為預制菜產業(yè)發(fā)展指明了方向。對預制菜產業(yè)進行提前布局，可以帶動興業(yè)縣一、二、三產業(yè)的融合發(fā)展。目前，農副產品深加工業(yè)已成為該縣縣域經濟的重要產業(yè)。
預制菜產品展示（央廣網發(fā) 李宇常 攝）
目前，興業(yè)縣累計創(chuàng)建并獲認定的特色農業(yè)示范區(qū)有264個，其中自治區(qū)級核心示范區(qū)6個，縣級示范區(qū)12個，鄉(xiāng)級示范點38個、村級示范點208個，獲準創(chuàng)建2022年自治區(qū)級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園1個。全縣共培育自治區(qū)級、市級農業(yè)龍頭企業(yè)各11家，農民專業(yè)合作社225家，家庭農場135家，聯(lián)結各類生產基地13.5萬畝，帶動農戶3.2萬戶發(fā)展預制菜產業(yè)。
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